På Tradition serveras mat från det svenska köket så som det var tänkt från början: Utvalda, okomplicerade råvaror av hög kvalitet som är tillagade med kunskap, omsorg och stolthet. Resultatet är en välsmakande meny med härlig mat som man känner igen från förr.

Det började med att Jonas Petersson och Fredrik Sjöblom jobbade på välkända internationella krogar och en rad namnkunniga svenska gourmetkrogar. Men ju mer de lagade rätter från olika matkulturer, ju mer uppskattade de enkelheten och de goda smakerna som den svenska mattraditionen har, vilket både matskribenter och gäster har intygat flertalet gånger. Boken gäller i Vasastan och i Gamla Stan.

Typ av kök: Svensk husmanskost
Grundad:  2012
Antal platser: 60
Köksmästarens favorit: Stekt senapspanerad strömming med brynt smör, potatispuré och rårörda lingon
Öppettider: mån-fre 11:00-22:00, lör-sön 16:00-22:00 Gamla Stan: mån-fre 11:00-22:00, lör-sön 12:00-22:00
Adress: Österlånggatan 1/Tulegatan 10
Telefon: 08 – 22 60 50
Hemsida: www.restaurangtradition.se

40 Sold out